Pâte de soja noir

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Wang Korea
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La pâte d'haricots noirs fermentés (Chunjang) est une pâte de soja noire et salée qui est utilisée pour faire la sauce pour les nouilles coréennes à la sauce aux haricots noirs, Jajangmyeon. Ce qui rend cette sauce différente du type chinois, c'est que la pâte de haricots noirs coréenne contient du caramel, créant un équilibre parfait entre les saveurs salées et sucrées
500 g